L’inflammation a souvent mauvaise réputation. Pourtant, elle est indispensable à notre organisme.
Lorsqu’une blessure, une infection ou une agression survient, notre corps déclenche naturellement une réponse inflammatoire. C’est un mécanisme de défense qui permet notamment de mobiliser les cellules et les molécules nécessaires à la réparation des tissus.
L’inflammation n’est donc pas notre ennemie. Elle fait partie de nos mécanismes de protection.
Inflammation aiguë ou chronique : quelle différence ?
L’inflammation aiguë est généralement rapide et temporaire.
Une coupure, une brûlure ou une infection peuvent provoquer rougeur, chaleur, gonflement ou douleur. Cette réaction fait partie du processus normal de défense et de réparation.
L’inflammation chronique est différente. Elle correspond à une réponse inflammatoire qui persiste dans le temps et peut être associée à différents facteurs liés au mode de vie et à certaines maladies.
Elle peut être beaucoup plus discrète et ne provoque pas nécessairement de symptômes évidents.
Quel rôle joue notre alimentation ?
L’alimentation ne doit pas être considérée comme un traitement de l’inflammation.
En revanche, la qualité globale de notre alimentation participe à notre environnement métabolique.
Une alimentation variée, riche en végétaux, en fibres, en aliments peu ou pas transformés, avec des sources adaptées de protéines et de bonnes graisses, constitue une base intéressante pour la santé.
À l’inverse, une alimentation très riche en produits ultra-transformés, en sucres ajoutés, en sel ou en graisses saturées peut s’inscrire, lorsqu’elle est habituelle, dans un contexte alimentaire moins favorable à la santé.
Mais il n’existe pas un aliment miracle capable de « stopper » l’inflammation.
Et le microbiote ?
Notre intestin abrite un écosystème complexe de micro-organismes : le microbiote intestinal.
L’alimentation influence cet écosystème, notamment par l’apport de fibres et la diversité des végétaux consommés.
Le microbiote, la barrière intestinale, le système immunitaire et le métabolisme sont en interaction permanente.
Prendre soin de sa digestion ne consiste donc pas seulement à supprimer des aliments. Il s’agit aussi de comprendre son alimentation et sa tolérance individuelle.
Le mode de vie compte aussi
L’équilibre inflammatoire ne dépend pas uniquement de ce que nous mettons dans notre assiette.
Le sommeil, l’activité physique, le stress, la consommation d’alcool, le tabac et l’équilibre général du mode de vie participent également à notre santé.
C’est pourquoi une approche globale est souvent plus pertinente qu’une simple liste d’aliments « anti-inflammatoires ».
Le réflexe NutriNat
Plutôt que de rechercher LE régime anti-inflammatoire parfait, commençons par quelques fondamentaux :
- Varier les végétaux.
- Augmenter progressivement les fibres selon sa tolérance.
- Privilégier une alimentation diversifiée.
- Varier les sources de bonnes graisses.
- Boire suffisamment.
- Bouger régulièrement.
- Préserver son sommeil.
- Prendre en compte le stress et le rythme de vie.
Et surtout, écouter son propre système digestif.
Un aliment considéré comme « sain » n’est pas forcément bien toléré par tout le monde, et supprimer de nombreux aliments sans raison peut conduire à une alimentation inutilement restrictive.
